Nhà thuốc Hải Sáu

Hotline: 0989 263 832

Đông y từ mẫu ngời y đức – Chẩn bệnh cứu người rạng nhân tâm

Tư vấn sức khỏe

7 Lợi ích của kim chi đối với sức khỏe của bạn

Lợi ích sức khoẻ của kim chi bao gồm cải thiện sức khoẻ tim và hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh. Kim chi rất giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác như bệnh ung thư, tiểu đường, béo phì, dị ứng viêm da

Flavonoid và probiotic có trong thực phẩm này làm chậm quá trình lão hóa, điều chỉnh nồng độ cholesterol và tăng cường hệ thống miễn dịch.

6-loi-ich-tuyet-voi-cho-suc-khoe-tu-mon-kim-chi

Thông tin dinh dưỡng của kim chi

Kim chi là một loại thức ăn có hàm lượng calo thấp, chất xơ cao, và nhiều chất dinh dưỡng. Bao gồm các vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, và vitamin C.

Nó cũng rất giàu axit amin thiết yếu và khoáng chất như sắt, canxi, và selen. Nó chứa nhiều thành phần hữu ích bao gồm capsaicin, chlorophyll, carotenoid, flavonoid, và isothiocyanates, ít chất béo và đường.

Lợi ích sức khoẻ của kim chi

Tăng cường tiêu hóa

Kim chi là thức ăn tuyệt vời để thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Đây là nguồn probiotic do quá trình lên men tạo ra. Quá trình lên men không chỉ làm tăng hương vị mà còn tạo ra vi khuẩn lành mạnh.

Lactobacillus, được biết đến với khả năng giải độc và giúp loại bỏ các chất thải và chất độc ra khỏi cơ thể. Nó giúp làm sạch ruột và kích thích sự đồng hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể tốt hơn. Hàm lượng chất xơ trong kim chi cũng giúp ổn định sự chuyển động của đại tràng và ngăn ngừa táo bón .

Điều chỉnh Cholesterol

Ăn kim chi thường xuyên có tác dụng điều chỉnh cholesterol ở mức ổn định. Tỏi, được sử dụng để chế biến kim chi giàu selen và allicin. Allicin là một thành phần giúp giảm mức cholesterol, do đó làm giảm nguy cơ gây ra các rối loạn về tim như đột quỵ và đau tim.

Selenium cũng có tác dụng bảo vệ thành động mạch bằng cách ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Một nghiên cứu điều tra đã cho biết, kim chi lên men giúp giảm cholesterol LDL (xấu).

Tính chất chống oxy hóa

Kim chi giàu chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Những chất chống oxy hoá này cùng với các phenol và flavonoid có tác dụng chống lại sự oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại của các gốc tự do

Trị bệnh viêm da dị ứng

Với sự xuất hiện của vi khuẩn lactobacillus trong kim chi làm cho nó trở thành một loại thực phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau như viêm da dị ứng, các tổn thương da như phù nề và xuất huyết.

Giảm cân

Kim chi có chứa vi khuẩn lactobacillus lành mạnh, hàm lượng chất xơ cao sẽ giữ cho dạ dày được đầy đủ và giảm cảm giác thèm ăn trong thời gian dài

Tăng cường hệ miễn dịch

Kim chi chứa nhiều chất dinh dưỡng giàu chất flavonoid và các thành phần phenol. Sự đa dạng của các thành phần bao gồm gừng, tỏi và ớt… là những chất kháng viêm, chống khuẩn rất tốt giúp tăng cường hệ miễn dịch. Có tác dụng phòng ngừa bệnh nhiễm trùng và các triệu chứng cảm lạnh, cúm

Chống lão hóa

Kim chi là phẩm chất chống lão hóa là do sự có mặt của các chất chống oxy hoá và vitamin C. Một nghiên cứu đánh giá hoạt động chống lão hóa của kim chi đã cho thấy nó giúp điều chỉnh và làm chậm quá trình lão hóa. Nghiên cứu này cũng cho thấy kết quả đầy hứa hẹn đối với các yếu tố như giảm oxy hóa trong các tế bào, ức chế lipid peroxide và kéo dài tuổi thọ.

Rate this post


Tin liên quan